Thức ăn cho tư duy – Cơ sở Yarra Junction
Tạp chí Weekly Times Education chia sẻ cách học thông qua trải nghiệm tại Cơ sở Yarra Junction mang đến cho sinh viên những hiểu biết giá trị về nghề nghiệp trong lĩnh vực nông nghiệp.
Học sinh lớp 8 tại Cơ sở Yarra Junction. Ảnh của Yuri Kouzmin
Drive by Caulfield Grammar’s Yarra Junction Campus and the 150ha property is – by appearance – more of a dairy farm and less of a school.
Có một đàn bò lên tới 180 con bò Holstein-Friesian tự thay thế và một trang trại sản xuất sữa gồm 16 con, với sữa được vận chuyển đến nhà máy chế biến Rowville của Lactalis.
But Head of Yarra Junction Campus Sarah Klein says the farm is every bit a teaching facility.
“Mục đích của bất động sản này không phải là để kiếm tiền – mặc dù chúng tôi cố gắng để hòa vốn – mà là để cung cấp trải nghiệm giáo dục, để mở rộng tầm mắt của học sinh về ngành nông nghiệp, mà nhiều người coi là điều hiển nhiên”, Sarah nói. “Đây không phải là trại hè vì có nhiều sự nghiêm ngặt trong học tập hơn: những gì được dạy ở đây được đưa vào chương trình giảng dạy”.
Bà cho biết YJ, tên thân mật mà mọi người hay gọi, cung cấp vô số cơ hội học tập về nông nghiệp, từ các lớp học về thực phẩm nhấn mạnh tầm quan trọng của các sản phẩm có nguồn gốc tại địa phương, cho đến khoa học thụ tinh nhân tạo.
Caulfield Grammar has three enrolment campuses in Wheelers Hill, Malvern and Caulfield, teaching about 3600 students from Early Learning to Year 12, including boarders from Year 9, with all students exposed to the dairy farm experience.
Lần tiếp xúc đầu tiên diễn ra vào Năm 3, khi học sinh dành một ngày tại YJ, nơi các em nhận nuôi một con bê và theo dõi con bê đó trong suốt cuộc đời của nó ở các cấp độ sau, tìm hiểu về giống, khả năng sinh sản, năng suất và dòng máu.
Học sinh lớp 5 dành ba ngày tại YJ.
Học sinh lớp 7 dành năm ngày, thức dậy lúc 5 giờ sáng để vắt sữa đàn gia súc, trong khi năm sau, họ sẽ phát triển kiến thức về gia súc bằng AI, thẻ tai và xét nghiệm thai kỳ.
Học sinh lớp 8 cũng có thể lựa chọn làm việc trong trang trại sữa hoặc tham gia các hoạt động ngoài trời như thám hiểm hang động hoặc đạp xe.
Vào năm thứ 9, học sinh có thể quay lại YJ để tham gia chương trình phát triển khả năng lãnh đạo, sau đó quay lại vào năm thứ 10 và 11 để lãnh đạo các học sinh nhỏ tuổi hơn.
Ngoài ra, học sinh đã hoàn thành VCE có thể quay lại vào năm 13 để hoàn thành khóa thực tập, tương tự như một năm nghỉ. Khóa thực tập cung cấp Chứng chỉ Ba về Lãnh đạo ngoài trời, kết hợp các yếu tố của trang trại với các hoạt động khác được cung cấp tại YJ, chẳng hạn như đạp xe, đi bộ đường dài và các môn thể thao trên sông.
“Một số sinh viên tham gia chương trình thực tập này vì họ có nền tảng nông nghiệp và muốn làm việc trong lĩnh vực nông nghiệp trong tương lai”, Sarah nói. Cô ấy nói thêm rằng trung bình mỗi năm có sáu thực tập sinh tại YJ. Năm nay, một người có nền tảng nông nghiệp và những người khác là sinh viên thành thị muốn theo đuổi sự nghiệp nông nghiệp.
YJ cũng có một khu vườn rau rộng nửa hecta với các loại cây ăn quả và cây trồng theo mùa, do trẻ em Lớp 7 và Lớp 8 chăm sóc, thu hoạch và sử dụng sản phẩm trong bếp của trường để làm bữa ăn.
“Đây là trình độ cơ bản chứ không phải trình độ làm vườn nâng cao. Chúng tôi thậm chí còn chưa sản xuất đủ sản phẩm cho nhu cầu của mình. Zucchini slice có lẽ là thứ gần nhất chúng tôi có thể cung cấp đủ thức ăn cho cả nhóm.” Sarah cho biết khu đất này cũng có tới 20 con gà, được sinh viên chăm sóc và phần lớn trứng cung cấp nhu cầu của trường.
Khuôn viên trường – nơi “không có thiết bị” – có sức chứa khoảng 70 sinh viên và có 20 nhân viên, bao gồm cả người quản lý trang trại sữa Julian Bennett, người đã làm việc cho Trường trong 32 năm.
“Anh ấy hẳn phải là nhân viên nổi tiếng nhất ở trường,” Sarah, người đã ở trường một năm, nói thêm. “Anh ấy là chén thánh của trang trại.”
Julian hiện đang làm việc cùng con gái mình là Maddy, người là trợ lý quản lý trang trại.
Hỏi học sinh xem các em có thích trải nghiệm ở trang trại không và Sarah cười nói "Tùy thuộc vào ngày. Nếu trời lạnh, mưa và các em bị ị vào người ở trang trại sữa thì các em không thích. Chúng tôi thấy rằng sau khi các em tiêu hóa được trải nghiệm khi trở về nhà, các em nói rằng trải nghiệm đó tuyệt vời như thế nào. Khi các em trở về vào năm 10 và 11 với tư cách là người lãnh đạo, các em nói về sự yêu thích những gì các em đã học ở đây. Hầu hết đều thích nơi này".
Bà cho biết thêm rằng khu đất này được một cựu học sinh tặng cho Trường vào năm 1945 và sau thời kỳ hậu chiến đã được chuyển đổi thành một trang trại bò sữa để giúp rèn luyện “kỹ năng sống và khả năng phục hồi”.
Hiện nay, việc sinh viên đến YJ (Yarra Junction) để vắt sữa bò đã trở thành một nghi lễ quan trọng.
