Chương trình kinh doanh Café năm 9

Với thực đơn đa dạng từ McCopycat đến Halloween theo chủ đề Quái vật, các doanh nhân hiếu khách tương lai của chúng tôi đã bận rộn sáng tạo, nấu nướng và phục vụ đám đông thực khách đói bụng trong Chương trình kinh doanh quán cà phê dành cho học sinh lớp 9 kéo dài hai tuần.

Chương trình độc đáo này cung cấp cái nhìn sâu sắc về việc điều hành một doanh nghiệp nhỏ, đưa sinh viên vào môi trường độc đáo của một nhà bếp quán cà phê thương mại được xây dựng có mục đích. Trong hai tuần, sinh viên của chúng tôi nộp đơn xin việc, tạo chủ đề ẩm thực và thực đơn cho tuần, tìm hiểu về lãi lỗ, xử lý thực phẩm và vệ sinh, sau đó mở quán cà phê cho cộng đồng Trường để thực hành những gì họ đã học.

Tham gia Chương trình Café không chỉ là học các kỹ năng mới – mà còn là khám phá các kỹ năng mà họ đã có. Một số bình luận từ các doanh nhân mới vào nghề của chúng tôi:

“Tôi phát hiện ra rằng thực ra tôi có thể nấu ăn, tôi là người giải quyết vấn đề giỏi, tôi có thể tổ chức và làm việc dưới áp lực…”

“Một điều tôi học được là kỹ năng làm việc nhóm, đây là chìa khóa trong một quán cà phê. Khi bạn có tới 100 học viên đói bụng xếp hàng chờ đồ ăn, điều này có thể gây ra rất nhiều căng thẳng cho mọi người – từ nhân viên thu ngân ở phía trước cho đến các đầu bếp ở phía sau. Làm việc cùng nhau như một nhóm sẽ làm giảm bớt căng thẳng này.”